第二十五章酸菜鱼出锅

爆香(ｘｓ６３９)•(ｃom)，之后便是倒入切好的酸菜丝☋([小说*路上])_[(ｘｓ６３９．ｃｏｍ)]☋『来[小说*路上]*看最新章节*完整章节』(ｘｓ６３９)•(ｃom)，炒出香味之后放水，加入大柴火煮，期间，还将被片肉之后多出来的鱼头，鱼骨加入锅中，也算是熬鱼汤了。

等水沸片刻之后，才将鱼片下入锅中，稍微煮了一下，便加了些茱萸，起锅。

正当大家以为孙享福的酸菜鱼已经做完了的时候，却见他又将洗净后的铁锅置于灶口，用少量的油，小火炸花椒和几种香料，最后把炸好的花椒香油倒入鱼肉之上，撒入切碎的葱花和细嫩的胡菜，即香菜。

“香，真香。”罗阗看着大瓷碗里颜色鲜艳的鱼肉和酸菜，忍不住赞道。

“尝尝，有惊喜。”孙享福做了个请的动作，顿时，御膳房内的各个御厨都跃跃欲试。

“我先来。”

罗阗毕竟是大总管，有权威在，取了筷子，最先夹起一块鱼片放入嘴中。

“嗯，鲜香爽滑，当真美味。”说完这一句，他又夹了一条酸菜，入口之后，全没有了酸菜往日那股刺鼻的味道，却是香脆可口，略微的酸味，瞬间放大了他的食欲，这野生草鱼外加宫廷特制的酸菜，在原材料上可比后世那些专做酸菜鱼的餐厅要高级的多，如果不是少了辣椒和泡椒，这碗酸菜鱼的味道，要甩后世一些知名酸菜鱼餐厅好几条街。

当罗阗一口一口的吃着酸菜鱼的时候，其它御厨也忍不住了，纷纷上来尝了几口，然之后，他们的味觉就一直停留在酸菜鱼鲜香爽滑的口感之上，然后大家趁着记忆还热乎，纷纷跑到鱼桶里抢鱼，各宫的御厨自然是要巴结自己的主子的，于是，三百斤活鱼，反倒先于黄鳝泥鳅，被各宫御厨们抢了个光。

至于在一旁做着梅菜扣肉的孙享福，大家都没怎么在意，猪肉是贱肉，贵人们不会食用，顶多是给宫中的一些中低级管事和宦官食用，还不需要他们这些顶级御厨出手。

“服了，罗某这次是真服了，以后孙监丞要是来御膳房，我罗阗必定倒履相迎。”

“过奖了，不过这酸菜鱼要是用十多斤的黄河大鲤鱼做，那才叫顶级美味，只是可惜”

孙享福没有把话说完，罗阗却是知道他怕犯忌讳，不过他是秦王府出来的老人，当年行军艰苦的时候，可没少煮鲤鱼给李世民吃，不吃鲤鱼，是那些文官忽悠李渊整出来的，一向开明的李世民却并不在乎，只是当儿子的，不好反驳老子制定的规矩而已，私下里，他该吃的还是继续吃，明面上，却是不许。！

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第二十五章 酸菜鱼出锅

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