第二十五章酸菜鱼出锅

是个有品级的官员，并非阉人，平时负责安排皇帝饮宴事宜，叫做罗阗，三十来岁，手上有老茧，一看就是精于刀工的庖厨之辈。他对孙享福送来的活鱼十分满意，目测数量只多不少之后，给孙享福签发了一道足额供给的文书，便亲自将他送出了衙房外。

“听闻孙监丞出自翼国公府，就是那几道新式炒菜的发明者，孟大娘对你可是推崇备至，不知何时有暇，与罗某一同切磋厨艺。(ｘｓ６３９)•(com)”

罗阗比孙享福的官阶只高半级，不过他的官途就止于此了，一个厨子，能够担当御膳房大总管已经到了顶，虽然同属皇帝家臣序列，但孙享福是随时可以更进一步的外事官，前途比罗阗好的多，是以，他说话很是客套。

“择日不如撞日啊！在下今天的午饭还没着落，不如，就在你这御膳房蹭一顿？⅖(小说&路上)_[(ｘｓ６３９．ｃｏｍ)]⅖『来[小说&路上]&看最新章节&完整章节』(ｘｓ６３９)•(com)”

“如此甚好，我等就一同前往火房吧！”

罗阗喜不自胜，那孟大娘几次来御膳房，把孙享福吹的可是天上有地下无的，他正好要见识见识，传说中做饭都能做出刚猛无匹的气势来的孙享福到底有什么本事。

后宫御膳房的规模极大，皆因此事时的皇宫里住着两代皇帝，以及他们的后宫团体，人数极多，是以，御膳房的食材也特别多，许多外面没有的香料，这里都有，孙享福在观看辨认之后，顺嘴提了一句，罗阗就让人给他装了一小袋子，一圈逛下来，火房的各大御厨也都知道来的这个人是发明新式炒菜的孙享福了，于是纷纷围了过来。

“罗总管，御膳房的食材众多，想来平时做出来的美食亦是不少，但不知，隆冬时节，火房可有这诸多食材？”

“这，冬日里，鲜菜只有九成宫那边送来的少许，都不够陛下和皇后食用。”

“所以，我们需要研究出一些用简单食材就可以做出来的美味，隆冬时节，宫里什么菜最多？”孙享福再度问道。

“那当然是酸菜，腌菜了。”罗阗毫不犹豫答道。

“行，就用这两样菜做菜了，烦请取些菜来。”

罗阗闻言，当即令人开坛，取了些上好的酸菜和腌菜过来，孙享福尝了一口之后，点了点头，这些菜腌制密封的不错，比后世的老坛酸菜也不差，令人将酸菜切成细丝，将腌菜切成碎末之后，孙享福又取了些肥瘦相间的猪肉，以及一条他自己送来的大草鱼。

“今天就给罗总管做一道酸菜鱼和一道梅菜扣肉吧！”

说完，孙享福开始切肉，罗阗却主动帮孙享福杀起了鱼，看罗阗的刀工，明显比自己高出几条街，孙享福便顺嘴让它将鱼肉片成薄片，对于切鱼片，罗阗是再熟悉不过了，唐人喜食鱼脍，也就是生鱼片，李世民也不例外，所以，平时他片鱼的机会特别多，不一会，一条四五斤重的草鱼就被罗阗片成了一大盘鱼肉片，此时，孙享福所需要的食材也都被其它御厨找齐备好了。

孙享福先用少许盐将鱼片抹了抹，由于此时没有生粉，所以孙享福就用鸡蛋清搅拌了一下鱼肉，使其能更加爽滑，待炒锅油热，孙享福便下蒜末姜丝

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第二十五章 酸菜鱼出锅

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