219 嘴炮之术
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用料:羊羔臀肉、猪耳尖、牛腰肉、兔肉、山鹿肉。
所需的佐料:盐、淀粉、姜末、葱末、料酒、生抽、孜然粉、八角、茴香、花椒、鸡蛋清、水晶粉。
这便是,叶山亮他的咕噜肉便当,所需的食材。
只是用筷子,往下探去,咕噜肉便当的秘密,便是揭晓。
扑面而来的香气,再次仿佛给鼻腔伴上椒麻,活了红油,就着糖醋,淌下蒜泥……使得刘煜,咽了咽,眼睛都看直了。
说到便当,其妙之处,一是味道,二是温度,三是配菜。
味道,仅是闻着,就很香。
温度,只要轻轻一碰那便当盒,就觉得热乎。最大的秘密,就在于隐藏在肉块之下的配菜。
感觉任何一道菜,只要有了酱油、五香粉、肉桂、八角、孜然、胡椒粉、辣椒粉、香葱;都会很好吃,味道也会随之提升上来,让人赞叹不已。
而擅长使用香料的叶山亮,更是将这一领域,发挥到了极致。
一983股异香,顿时,飘然入鼻。
初闻这香气,好似秋日里新酿的甜酒,百转千回,凝而不散。然而,细细再嗅,却又如清泉泡绿茶,四溢飘香。
“姜末、葱末、料酒、生抽、孜然粉、八角、茴香、花椒……这……竟然会有这么多香料,以及那些提味的调料?”
此时。
坐在旁边的薙切蕾欧诺拉,愣住了。
这一刻。
仿佛时间之轮,停止了运转。所有的一切,都变得静止。似乎,整个世界之中,就只剩下自己一个人了。
脑海里,只有,这道咕噜肉便当。
不得不说,叶山亮的这道美味,最终在三位评委员,达到饥饿顶峰的时刻,登场。同时,伴随着浓厚的香气,出现在精美的便当盒上。
给人,同时带来强烈的冲击。
“光是闻着这香气,就好饿啊!”薙切蕾欧诺拉,望着眼前的这份咕噜肉便当,禁不住,道。
然而,她回头,却发现,那个贪吃的刘煜,已经是开始动手,吃下第一口。
“我……我也开动了。”
余后。
她回神而来,迫不及待地用筷子,夹了一块肉,闻了闻,吃了进去。
这是牛腰肉。
众所周知,牛的各个部位不同,做法也不尽相同。
牛腰肉,是肥肉和瘦肉呈现着层层排列状,此部分,肉质厚,却软一点,而且肉味甘甜和胶质含量也高,只是轻轻一咬,便是肉汁四溢。
吃起来,香嫩。
肉,是滑溜醇香,肥而不腻。
同时,再多扒两口饭一同吃进去,那味道,更是肉香四溢,软烂入味。脑海里,只觉得,尝遍天下美味,唯有此处最香的意境。
香,实在是太香了。
“嗯,这肉实在是太好吃了,好嫩,好滑,好吃。”薙切蕾欧诺拉,美滋滋地说道。
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