第 31 章采蕈与做酱

〈45〉

油泼面的做法比刀削面要复杂,主要是多了扯面和泼油的步骤，面条可以做成扯面和棍棍面两种类型，后者长得跟普通拉面差不多，前者则是较宽的长面片。

只是稚唯是个光会说不会做的老师,对扯面的过程也只能总结出“边向两边拉扯面剂子,边在案板上摔打”,这种令各位厨子摸不着头脑的形容。

加上大型石转磨沉重,军队行路不会携带,只靠几个小型石转磨连轴工作,面粉的供应始终是有限状态,厨子们想要勤加练习，只能精打细算。

几l日下来,稚唯这个试吃人员闻面而逃,完美的扯面依旧没有做出来。

倒是几l位将领对形状不够美观的面条百吃不腻，导致各位厨子手中的酱料存货直线下降。

没办法,不管是油泼面还是刀削面,想要味道好,调料少不了，但稚唯尚且不怎么舍得使用自己手中的香料,就更不会大范围分享出去了。

而她能攒下香料,功劳离不开天南海北经商的夏子推，如今后勤只靠着她描绘的图册，在每日队伍驻营时跑去附近山林中搜寻类似的“枝叶果子”,进度当然缓慢。

只是一点口味欠缺，这本不是什么不能将就的问题，偏偏蒙恬和王离吃过夏稚唯的版本，后面再吃普通酱料,总觉得面不对味，今日觉得这个厨子的酱咸中发苦，明日觉得那个厨子的酱一股腥臭……

这念叨多了，其他将领也按耐不住，在这安逸的归乡路上，闲得没事就频频过问香料采集一事。

眼见这样下去，自己就必须抱着香料包睡觉才能安心，稚唯气得直磨牙，随后一撸袖子，带人进山采蘑菇。

再做个酱料总行了吧？

稚唯带的人也不是士卒或者厨子，而是军医。

趁着这机会，她一并将毒蘑菇与普通蘑菇的鉴别方法教给军医，再由他们慢慢教给士卒，也算是给大家增加一份食物和收入来源。

山珍海味山珍海味，被叫做“蕈”的菌子蘑菇可也是贵族们爱吃的美食之一，靠山吃山的黔首们本能借此发家致富，但遗憾的是，稚唯听羊军医言，大家即便采了蕈也是自己吃，很少会从事这买卖——万一采到毒蕈还让贵人吃了，那还有命活吗？

稚唯听后改变了主意，将一路上系统确定能吃的、外形又跟毒蘑菇不具有相似度的蘑菇种类划分出来，让军医们记住。

鉴别方法不是所有人都能学会，也不百分百保险，暂时还是这样搞吧，宁缺毋滥。

“这就已经很多了！”

头次见识到蕈之种类丰富的军医们纷纷表示“够了够了”。

稚唯心道，这才哪儿L到哪儿L，等秦始皇打下百越，说不定他们还能见识到彩云之南的特色。

现在的自然环境还没有遭到大规模破坏，一场雨后，撑着伞盖的小家伙们或是害羞躲在植被下半遮半掩，或是大咧咧出现在枯木之上，胖嘟嘟、瘦俏俏，各有各的可爱。

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第 31 章 采蕈与做酱