第六十四章做客山庄

一群人在厨房里胡吃海喝着祝雪迎做的奶制品，中午的大家对饭菜的热情都不高，薛晨的小鸟胃更是已经被填的满满的。Ｘ更新最快虽然吃的大多是零食，可是奶制品营养价值高，魏乳爹和小锁那几个一等小厮在晓雪的解释下，就没在劝小世子多吃点东西，其实劝也劝不动啊。

当祝雪迎听说九王府居然养了三头乳牛，是九王听“小医仙”，也就是晓雪的大师兄任君轶说，喝牛奶对身体有好处，就不远万里从覃闾买了几头奶牛，还特地重金请来专业牧民帮助养牛挤奶，可惜小世子一口也喝不下去。

由于小世子春夏多在“听泉小筑”疗养避暑，庄子上养了两头奶牛，另一头在万马郡的九王府的马厩中享福呢。

祝雪迎得知庄子里的牛奶每天能出产两大桶，除了养牛的牧民一家饮用一部分外，其他都因不习惯它的腥膻味而倒掉，不由得又开心又觉得可惜。

她决定回家之前都泡在厨房里饬她的新食品。前世她最爱在休班或者假日做甜点给朋友们分享，她做的“黄金海绵蛋糕”获得朋友圈的一致好评，好朋友们经常不请自来指名要求做海绵蛋糕，并说她做的海绵蛋糕比沃尔玛的海绵蛋糕还要细腻松软。

她在小世子的同意下征用了山庄的小厨房和所有牛奶，她泡在厨房，薛晨也让小锁给他弄了把椅子，坐在油烟熏不到的地方，好在第一时间品尝新的点心。

厨房已经清场，只留下负责两个名厨和小世子一枚。其余的晓雪嫌碍手碍脚，都赶了出去。小世子吩咐桑子带她们山庄半日游，好好招待她们。可是她们也惦记着新点心，没走多远又回到厨房门口转悠。

祝雪迎打算做的就是黄金海绵蛋糕。要做海绵蛋糕除了牛奶，还需要一种特殊的材料黄油。这黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。

若用鲜奶提取，要把奶放在一个筒状容器中，把一个一头带有圆板的棍子的带板子的那头放入牛奶中，不停的上下搅拌，在搅拌了大约几百次之后，就会在奶的上方漂起一些白色的半固体，用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油。当然这个搅拌的费时又费工的力气活，交给了粗壮有力的厨师去做，美其名曰：实习。

光提炼黄油就用了一个多时辰，做好的黄油和面粉做成糊状待用，再用一个整鸡蛋四个蛋黄加热牛奶混合，把蛋黄牛奶液和黄油面糊拌在一起。

剩下的四个蛋清也不要浪费，加点白醋和白糖打成细腻的泡沫，分三次加入蛋黄糊糊里，上下搅拌均匀放进造型别致的琉璃碗中。

山庄中虽然没有邵记那样特制的烤箱，但是为了让小世子吃到新鲜不同的食物，山庄中的食材齐全，厨具也完备，这不有个可以烤山芋和白薯的烤炉，也能将就着用。

晓雪把耐高温的琉璃碗放进烤炉的底层中烤了不到一刻钟，又在中层烤一刻钟，金黄色的海绵蛋糕就出炉了。

为了怕小晨晨吃积食，晓雪吩咐把海绵蛋糕切成像切片土司一样的

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第六十四章 做客山庄