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第 2 章横滨·横滨（2）

么？

哪怕是在凭借暴力吃饭的□□组织，杀手也是工具，即使受重视，也谈不到权势。如今时代，组长、舍弟、若头、若众之流都演变成了总裁、会长、董事、专务等等称呼，还能指望什么？

福泽谕吉对这些政客的料亭谈话不算陌生，毕竟过去也经常接触，而就像过去任何一次一样，他始终保持了沉默——他清楚这样的谈话有多无聊，也清楚这个国家的很多事就是在这样无聊的谈话中，轻描淡写地决定的。

这个国家的政客似乎就是有这样的传统，真正的国会决定不了什么事，特别是国会允许直播之后就更是如此了。他们不习惯将一些事在大众面前盖棺定论，需要在暗室之中才能完成决议...所谓‘暗室政治’，大概就是如此了。

白天高高在上的政客们实际上就是一群老头子而已，他们的谈话很多时候必然充满老年人的傲慢、怀旧、琐碎...总之，在抱怨完敌对的一个家伙，又浅谈了最近将要提上议程的一道议题之后，话题很快就转移了。

“最近的料亭连摊鸡蛋也比不上过去了，玉子做的很厚，我记得以前会摊的薄薄松松的...真怀念啊。”

“是的，当时会放磨碎的虾子——唔，我记得有一家京都的店还是这样做摊鸡蛋的。”

“那可真不错啊，还有老店依旧如此吗？我记得上次去‘菊上屋’，他们送上的芥末也不一样了，我敢说那绝对是用金属擦板擦出来的。虽说那样更加省力方便，但完全不能和过去鲨鱼皮鱼糕板擦出的相提并论。”

“那是当然的啦！近松老弟！正宗的芥末泥，要用鲨鱼皮擦板去擦，然后使用刀背敲打，这样才会特别有粘性。我记得我年轻时候常去的那家店的女将曾说过，擦板第一年只能用来擦萝卜泥，之后才能擦芥末泥——现在的人，是不可能有过去的那种用心了。”

此时，被叫来的艺伎也加入了谈话，抿嘴笑着说：“正是如此，不只是店家与过去不能相比了，年轻的客人也是如此...上次我认识的一位茶屋老板娘还抱怨说，有一位客人将芥末泥化在了酱油了，然后蘸刺身吃，这实在是浪费厨师的心意啊！”

“哦...说起来芥末泥混在酱油里，只有吃金枪鱼红肉刺身时才合适吧？不过现在的年轻人也无法讲究这些了，毕竟连多数的金枪鱼都是养殖产品，红肉几乎没有，全都是白色的脂肪。”

“是的是的，现在的人判断厨师的刺身是否做得出色，很喜欢看鱼肉的厚薄，要薄的透光才好...这在过去是错的，但在现在倒是也有其合理性呢。过去都是红肉的部分稍厚，切到白色脂肪的部分则越切越薄，现在都是白肉了就...（笑）”

......

冗长的、无实义的，又确实把握了这个国家走向的料亭相谈终于结束了。

结束之后，几位政府官员都笑着对福泽谕吉点了点头，对夏目漱石说道：“您的学生相当地沉着，就和当年的您一样，现如今能这样有静气的年轻人也不多了呢，他的未来不可限量..

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第 2 章 横滨·横滨（2）