26.粮食危机

第二十六章

用野猪肉制手工皂没啥可说的,唯一的问题就是在提取碱液上。

呃，话说提取天然碱液其实也挺简单的，砖窑里扒拉点木头烧的白灰（自己过滤掉大块的黑炭）,加水,水量盖过草木灰半指,放入陶锅中煮个十几分钟,端下来静置一夜,锅内表面上那层淡黄色的液体就是碱液。

有了碱液,制皂就没啥问题了,熬好的野猪油装在陶碗里、隔着热水加热到一定温度，待油和碱液的温度差不多（都装在陶碗里,以摸陶碗时不太烫手为标准），将两种液体进行混合,开始搅拌。

这个加工过程要保证通风，还要保证混合液体不能降温太快，萧云是在敞开门的活动室里进行的，选择的时间是早上、幼崽们都跑出去玩雪的时候；加工期间混合液体以隔水加热的方法保持温度,以分叉的荆棘制作的搅拌工具持续搅拌差不多半小时，混合液体变成米糊状,这就是皂化反应完成了。

接下来么把皂化的液体倒入比较浅的磨具（萧云直接拿了砖模来用），随意丢个地方等待其成熟就行了（必须在通风不透光的地方放置一个月以上才能用）……简单得一匹,没有任何技术难度,刚入冬的时候萧云决定在冬天搞定羊毛,就做了几砖模的手工皂丢那摆着（所以那段时间没有野猪油能煎鱼给牛角吃……）。

这种不讲究的做法搞出来的肥皂非常原始,不过反正能用就行了，不讲究……萧云来到这个世界学到的人生哲学就是有没有都不能保证的时候憋瞎哔哔啥好不好，刚穿来的时候还连生肉都吃呢。

硬要说的话，他搞的那个不能吃的醋才叫简单粗暴……

酿醋要发酵，发酵要酵母，好在自制酵母这事儿难度也不大，拿个陶罐装上捣碎的奶酪干（部族自产）、加水放在活动房（地暖温度在30度左右）里发酵，每天开盖摇几下，四~五天左右罐内出现气泡，就是发酵成功。

滤出酵母原汁，加入半斤左右换水煮过多次的橡子粉（没地儿找麦粉去，将就点），揉好了放在室内发酵，约10小时后橡子粉变得较为蓬松，将其捏成小团……自制的酵母就这么搞出来了。

再来嘛……就是折腾黑豆，泡、煮、蒸，蒸完了趁热捣烂，摊在藤草垫子上滤干水分，温度降到不烫手、微温时，把橡子粉做的酵母捏碎搅拌进去，然后凉到只有一点点温度、但不至于冰冷的程度（10~20度），装坛、摆有地暖的活动室温发酵（需要30度左右的温度）。

两天左右坛子里有轻微的酸味就算成功，往内冲水、加橡子壳磨的粉（没谷糠没麦麸，随便找个替代品）、搅拌以保证灌内氧气空间增大，继续发酵，约一周后，罐内传出刺鼻的酸味，大功告成。

如果是拿来吃的醋，接下来还有沉淀过滤、加入其它调味材料、长期发酵以待醋熟化的流程，萧云等不了那么久，直接冲水后就拿来洗毛了。

总之……在这个操蛋的啥都没有的地方，萧云真心是想做点啥事儿都得肝

爱吃辣鸡粉提醒您：本章未完，点下一页继续阅读。>>>

本文网址：https://www.xs639.com/qita/langhuang/32307343.html
手机用户请浏览：https://m.xs639.com享受更优质的阅读体验。