第三百章 手抓羊肉
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“玲珑酒楼?”赵亮诧异的看着卢小闲,“玲珑酒楼什么时候搬到这里来了?”
卢小闲淡淡道:“营州城的玲珑酒楼关门大吉,神仙镇的玲珑酒楼刚刚开张,掌柜的便是吴六!”
门口的店小二不断招呼着过往客人,见卢小闲等人要进酒楼,笑容满面把他们引进店中。
酒楼很是宽敞,大厅的食客们正推杯换盏,热闹非凡。
相比大厅的嘈杂,酒楼的后院就安静多了。
来到后院,卢小闲笑着向吴六和陈三引荐道:“这两位是我刚结识的朋友,他们都是是酒中豪侠,不说能喝干九江八河,却也都是海量。今天他们要比试比试,酒你们可得要管够啊!”
吴六点点头道:“没问题,公子放心,我这就去安排!”
“等等!”卢小闲叫住吴六,“有现成的下酒菜吗?”
吴六点点头:“有刚煮好的手抓羊肉!”
李失活在一旁摆摆手道:“不用那么麻烦了,直接将酒坛子搬来便是!”
卢小闲笑了笑:“既然是比试,就得准备充分些,肚子里垫些东西才不容易醉!”
霍青朝着卢小闲竖起大拇指:“还是兄弟你考虑的周到,谢了!”
卢小闲朝着吴六一呶嘴道:“赶紧吧,酒和肉都端上来!”
不一会,吴六和陈三端着羊肉,都是煮好的大块肉,有肋条、胸衩、背子、尾巴等。另外还有几个小二抱着酒坛子,也跟着来到后院。
李楷固识货,知道炖一锅好羊肉并不容易。
首先羊的出处要讲究。必须是盐碱滩里自然放牧长大的两岁左右的羯羊。盐碱地里的牧草盐份含量高,吃这种草长大的羊膻味小,羊肉汁多肉嫩味道好。
其次炖肉时火候要讲究。先用猛火煮开,然后文火慢煮,边煮边撇掉上面飘浮的泡沫,至锅内水发白为止。煮到一定时候,可以加点盐,也可以不加盐,因为羊肉本来就有咸味。
而此刻,盘中的羊肉都符合这些讲究,看来煮羊肉之人深谙此道。
盘子摆在了石桌上,瞅着热气腾腾的羊肉,卢小闲忍不住咽了咽口水,他也不客气,直接抄起一块骨头,对众人挥了挥道:“咱们算是有口福了,大家别客气!”
“公子!”陈三一脸怪异,冲着卢小闲招招手道,“我这里有点事,可否借一步说话?”
卢小闲觉得奇怪,瞅了一眼陈三,点点头并没有说话,跟着陈三到了一旁。
陈三一边对卢小闲小声说着什么,一边手里还比划着。
“不能吃?为什么?”卢小闲越发觉得奇怪。
“因为,因为,这羊肉是用秘方做的!”陈三嗫嗫道。
“秘方?什么秘方?”
陈三附在卢小闲耳边小声解释起来。
卢小闲听罢,张大了嘴,怔怔瞅着陈三:“这是真的?”
“是真的,我怎么敢在公子面前胡说呢?”陈三苦笑道,“这是吴六的祖传秘方
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