第 43 章（第二更）

谢继宁曾经看到过记录片,在海南地区的土法制糖申请了非遗，华夏制糖的历史悠久，从东周时代就有了,而海南地区从唐代就有。

在怀安县附近,谢继宁从来没有看到过甘蔗，而且怀安县的气候温润,不太适合甘蔗的成长,因此没有甘蔗制糖的。

因此谢继宁卖的不是制糖的方法，而是将红糖黄糖黑糖等含有颜色的糖变成白色的方法。

谢继宁连忙问过掌柜的价格,发现红糖最贵,65文,黄糖55文,黑糖46文，红糖的价格是猪肉的两倍接近三倍了。

谢继宁在店铺里面买了数十斤渣质最多的黑糖，然后带回家。

谢继宁知道,现代普遍是用活性炭，但是活性炭的制作就是一个难题，没有化工产品，也没有相关的工具，制作不出好的活性炭，一般的碳并不好用。

至于物理法活性炭制作同样难以做到,光是高温就难以达到,尤其是谢继宁家什么都没有。

因此谢继宁采用的是另外一种方法，黄泥水淋造白糖法，成本低，方法简单，虽然产量没有用活性炭的好但是已经够用了。

在华夏的历史之中,明代宋应星在其《天工开物》当中就有记载：‘蔗汁尚黄黑色，将桶盛贮，凝成黑沙，然后以瓦溜置缸上，其溜上宽下尖，底有一小孔，将草塞住，倾桶中黑沙于内，然后去孔中塞草，用黄泥水淋下，其中黑滓入缸内，溜内尽成白霜。’（1）

回到刘宅就开始弄这个方法，准备一个木桶在下面接渣水，在木桶上面搭一个三角架子，在架子上安放一个瓦质漏斗，用布团塞子堵塞漏斗的漏口，然后将黑糖用水搅开，倒入漏斗中，等糖沙再次凝结。

谢继宁人小力气弱所以都是谢如方做的，就连宅子里面的仆人要帮忙谢继宁都选择了推辞，谢如方虽然不解，但是出于对谢继宁的信任，所以一一照做。

就连谢继宁让他将黄泥水浇到瓦质漏斗当中也是犹豫了一会儿，就选择了相信，谢继宁从下面将布塞子撤掉，谢如方就在上面倒黄泥水，淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中。

然后就静静的等待，等到水汽蒸发之后，谢如方惊讶的看着漏斗留下白色的颗粒。

谢继宁摸下一点递给谢如方，谢如方轻轻的舔了一下，惊呆了，他从来没有尝过这样的的味道，太甜了，太香了。

谢如方看着自己的儿子，想这是天上的星宿下凡吗？要不是从小抱着谢继宁长大，他都不敢相信是自己家能生下来的。

谢继宁道：“爹爹，我们把这制糖的方法卖出去，这方法咱们家留着也没用。”

谢如方说道：“宁哥儿，不能卖，这方子和肥料不一样，宁哥儿，咱们家有了这弄糖的方法，子子孙孙就真的不愁了，你弟弟他们兄弟几个就有出路了。”

谢继宁道：“他们好好读书，以后也不会差的。”

谢如方苦笑：“宁哥儿，咱们家就你一个人读书

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第 43 章 （第二更）