第 230 章

第230章

栀栀与其他知青们,和叔叔婶婶们一块儿回到了食堂。

午饭是高甜甜带着两位叔叔做的。

考虑到大家一路舟车劳顿，在外奔波了数日今天才返回海鸥岛，高甜甜准备了两种主食：大米饭和白粥。

菜肴也准备得比较清爽,主菜是姜葱丝清蒸海鱼块,半荤素菜是青红椒炒鲜木耳腊兔肉,素菜是枸杞粒炒大白菜，汤是冬瓜螺贝汤。

海鱼是留守在海鸥岛上的叔叔爷爷们摇着小船儿上蝙蝠岛去捞回来的。

蝙蝠岛因为地形的原因,平时会有不少鱼儿被困在海湾那儿，一向是正义岛叔叔爷爷们的粮仓。

今天事出仓促,叔叔爷爷们来不及出海打鱼，就直接把小船儿摇到了蝙蝠岛去，用网兜捞了百来条一两斤重的小鱼儿……

嗯,在他们眼里，低于十斤重的鱼都不值得费力气下鱼叉。

所以这一百多条一两斤重的鱼，高甜甜带着帮厨的叔叔们去头去尾的全处理好了，拿了一半儿出来清蒸,当作午饭的主菜；另外一半儿用来红烧、当作晚饭的主菜。处理好的鱼头鱼尾，先用油煎脆了，晚饭时分用来熬煮鱼汤。

现在,高甜甜张罗的这一顿午饭充分得到了大家的认可。

——在大米和白粥之间,一路劳累的知青们更愿意吃软糯养胃的白粥，也更喜欢吃味道清淡的蒸鱼、清炒大白菜。两大碗微烫软烂的白粥灌下肚，再吃上几口新鲜美味的清蒸鱼……抚慰了他们这一路的艰辛。

——但是叔叔们和新婶婶们就更喜欢满满塞在碗里、还压得实实的大米饭了。

除去一人一大碗的大米饭,高甜甜还细声细气地招呼婶婶们，说米饭不够吃的话饭桶里还有？

天哪，难道海鸥岛真的已经实现了大米饭自由？

再看看菜肴——

哇，主菜是一人一条清蒸鱼？

这些清蒸鱼已经被去了头尾,但肥硕的鱼身目测至少还有一斤半鱼……真的那么豪横，可以一人一条？？？

婶婶们是第一次吃到海鱼。

海鱼的肉，较河鱼的肉更嫩、更软，烹饪手法也很简单：鱼身上抹盐腌一会儿，直接锅蒸，蒸的时候放几片姜。然后用酱油、盐和大量的葱丝拌匀，烧少许热油浇在酱料上怆香，再把调好的葱酱平铺在已经蒸熟了的海鱼上。

这样的烹饪方式没有半点技术含量可言。

但是海鱼少刺、鱼肉软嫩到入口即化……再加上完全不腥，比豆腐还嫩滑的鱼肉还沾染上酱油的鲜、葱丝的香，调味虽然简单却将海鱼肉完美提鲜。

婶婶们三口两口就把一整条海鱼给吃完了！

让她们啧啧称奇的是：虽然她们吃的海鱼品种都不一样，但都有个共同点——鱼基本只有一条主骨、没有小刺，而且刺大多都是钝的。

这一点可就比河鱼强太多啦！河鱼尖锐的细刺直接长在鱼肉里，吃起来的时候很难将又细又尖

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