第26章 姜汁撞奶鱼丸汤
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手表示“过奖”。
徐随珠摇头失笑。
抬手压了压:“同学们安静。既然大家争着要报名,那咱们就来个海选。中午十二点到一点,下午放学后到五点,大家到图书馆门前来,我会在那里等大家。不管有没有选上,只要来参加海选,就会有一份小礼物。”
一听有礼物,学生们的眼睛唰地亮了。个个都说要来试试。
出操结束,学生们排队回教室,徐随珠走在队伍最末。
听说海选一事的迟校长走过来说:“徐老师,其实你不用这么麻烦的,每个班抽几个成绩比较好的学生,从他们当中选一两个去参赛就可以了。”
徐随珠笑笑说:“我本来也是这么想的,但难免存在不公之处。再一个,权当是摸底,看看同学们的语感如何。放心吧校长,答应他们的礼物我会准备的,算是我个人赠与,不会让学校破费。”
迟校长一下红了老脸。
尽管他的确对徐随珠没经他同意就许诺出去的礼物感到有些不舒服,但转念一想她也是好意,是想选拔几个好苗子,代表镇中去参赛,哪能让她一个人承担呢。
徐随珠看出校长的心思,含笑说:“校长,海选的小礼物我来出,等演讲比赛得了名次,学校再给获奖的同学嘉奖吧。”
校长立马接道:“行!这没问题!”
得了名次给奖励这不应该的吗?
……
今天上午只有一节英语课,还有一节在下午,徐随珠九点不到就下课了,先去周梨花家给小包子喂奶,然后去了趟镇上菜市场。
买了把青菜、称了块豆腐,然后直奔鱼摊,挑了两条活灵活现的大草鱼。
这种刺多的淡水鱼在峡湾镇的销路不怎么好。见有人要,而且还一买两条,摊主乐得给优惠价。
回到家后,徐随珠罩了件旧衣服,捋高袖子,开始杀鱼、搓鱼丸。
没错,她打算给支持她的学生煮一锅鲜香的鱼丸汤。
草鱼的头和尾煎了炖豆腐,中间肉段取下来,刮下鱼肉、用筷子将鱼肉搅散成浆状,搁入生粉拌匀,再依次添加盐、味精、料酒、姜汁调味。
然后用力搅打,见差不多了,左手攥鱼糜、从虎口处挤出圆形鱼丸,右手用调羹接住,放入清水锅中。
挤出的鱼丸须在清水中漂浸半个钟头,这样煮的时候才不会黏连。
煮鱼丸须旺火。火不旺鱼丸只热不熟,时间长会变味。但煮开后需要转小火,否则鱼丸冲撞会破碎。
这么高要求的火候,徐随珠只能借助煤气灶了。
两条八|九斤重的大草鱼煮了将近两百颗鱼丸。
徐随珠算了算,假若每个学生都来,一人尝不到两颗,有点少啊。
她干脆又做了一锅姜汁撞奶。
生姜马大婶屋后的菜园子里就有种,灶房角落还挂着一串老姜。海边人家,平时都会备着姜块,吃海鲜少不了它。
牛奶嘛,就用奶粉兑了。星际出品的奶粉,营养更全面。
忙完这些,她喝了一碗汤汁炖成奶白色的鱼头豆腐汤当中饭,又跑了趟周梨花家,小包子醒了,陪他玩了会儿,又喂了一顿奶,见时间差不多了,匆匆赶去学校。!
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