第一百六十七章 开店准备
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但是却敢承接三倍于“春果亭” 的预约!
要知道这种估计出客人的用餐速度之后,将下一道料理的食材事先处理,在客人用完一道后,确保能在最佳赏味内,快速的提供的下一道料理的模式,比起创真家那种定食屋,复杂、麻烦了不知多少倍……
毕竟很多菜品是不能提前太多做好,有些食材为了新鲜,特不能太提前准备的!
不过的确shino\'s的实力也更加雄厚,分店算上四宫,三个人中最弱的琉诗,恐怕也有一星厨师的实力!
第二天九点,刘昴星准时来到厨房……也仅仅只是准时而已,没有提前准备什么的意思。
“人都到齐了,各自按照表格上的内容,先做开店前的准备吧!” 亚伯说道。
因为之后亚伯会留在shino\'s·tokyo担任料理长,所以现在四宫也尽量让他安排这些,算是锻炼。
四宫会在十点半料理正式开始时,才会来厨房,不参与预处理的工序,现在厨房里只有亚伯、琉诗还有刘昴星三个人。
每个人手里的表格,也是亚伯之前熬夜做出来的,根据预定的人数、预定的菜品等等,制定了需要预处理的食材数量、时间……
不得不说,其实多了一个刘昴星,他的工作量反而增大了!
四宫当然不可能,将自己策划已久的分店,真的押宝在刘昴星身上,实际上之前接受预约的时候,根本没考虑刘昴星,他们三个人就可以完成!
而亚伯要做的,就是即要给刘昴星安排合适的辅助任务,又要确保他无论何时出现纰漏,都不至于酿成太严重的后果……
“今天是你第一天作为厨工进入厨房,希望你不要拖后腿!不然……”
“不然我之后我就去负责接听预订电话!可以了吧?”
刘昴星打量着自己穿着法式厨师服的样子,一边还说道:“果然,气质好穿什么都很帅的样子。”
“阿星,你不要大意!这和你平时上课不同!”琉诗也郑重其事的说道,让他不要太轻佻。
“好的,琉诗姐都这么说了,那我就先开始准备吧……”刘昴星拿着自己的那份表格看了几眼。
亚伯和琉诗各自做着自己的准备任务时,也用其余的精力,观察着刘昴星。
预处理以腌制、切丁、高汤熬制等等工序为主,其中很多都要用到法式料理独有的技巧,两人对刘昴星都不是十分放心,只不过亚伯直接表现出来,而琉诗则是顾忌一下对新人的友好……
两人迅速的从仓库、冻库中,取出要处理的食材,有条不紊的忙活着的时候,却见到刘昴星不急不缓的,一边看着任务表格,一边磨磨蹭蹭的取出食材,不由得暗自摇头。
认为刘昴星还没有适应在厨房中,应该有的“效率”意识……
虽然亚伯没有马上出口催促,但也只是等着刘昴星无法完成的时候,在一口气大喷他一顿。
甚至已经准备好了,启动b计划,也就是厨房里
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