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第四百八十二章杨兴盛插手

交给了之前两边的服务员经理。

间接提高了两家店楼层经理的管理地位。

杨振兴琢磨了一下，发现这样分配管理任务也没有什么毛病。

最主要的是，实际控制两家店管理的依然还是自家人。

潘英俊能插手店里的工作，但在一定程度上对他手里的权力进行了削弱。

杨振兴可还记得家里老对头永春居的遭遇。

除了外来资本的加入，最主要的还是管理大权交给了外人。

不然最后也不可能被人狸猫换太子，直接摘了桃子。

看着潘英俊，杨振兴问了一句：“潘经理，你看这个提议怎么样？”

潘英俊不是三岁小孩，知道这位老板爷爷的意思。

但店里的事物依然还是他来负责，只是下面由他直接领导的人变成了两个人而已。

虽然觉得有些别扭，但是在巨大的个人利益面前，他觉得这个结果可以接受。

于是点头回答道：“老爷子的提议很合理，正好也能控制人员支出成本，可以按照这样执行。”

既然都没意见，杨振兴自然也不会有意见。

他扭头对爷爷杨兴盛说道：“既然爷爷您的意见都接受，那就按照您的意思来办。

您看看别的地方是否还有感觉不合适的？”

杨振兴直接提了，杨兴盛也不藏着掖着，继续说道：“后厨这一块儿的调整，在人员安排上我也有不同意见。”

潘英俊表面不动声色，但心里不由得咯噔一下。

他倒是没有想别的，就是有些苦恼自己似乎并不是很受这位幕后实际掌控者的待见。

‘是不是我哪里做错了？杨振兴现在说是老板，归根到底还是得听他爷爷的话。

我才刚第一个计划拿出来，老爷子就各种否定修改，别不是对我有意见。

要这样下去，以后我的工作可不好干了。’

杨振兴不知道潘英俊在一边正在瞎琢磨，他现在也有些不好受。

自己爷爷如此反对他做的事儿，这些年来说实话还是第一次。

这多少有些打击了他的自信心。

不过杨振兴知道这个世界上谁害他，自己的爷爷绝对不可能害他。

于是继续问道：“爷爷，那您说说您的想法？”

“你冯爷爷怹们几个，虽然是店里头的顾问，平时负责后厨厨师的厨艺培训外，也负责打荷和菜品质量的工作。

现在几个人年纪也都大了，精力大不如前，让他们卸下一些担子是应该的。

不过我建议以后他们只负责厨师的培训和指点，厨师长由店里头两到三位头炉师傅轮流负责，一人一星期。

届时候一个人负责半脱产管理，一人在当值的星期完全脱产，主要负责后厨菜品和员工管理等整体工作。

后续人员不够的时候，可以适当考虑主菜和砧头也加入厨师长的轮替任务。

这样可以防止后厨出现一言堂的情况，能互相监督彼此，防止权力滥用。

至于荷王，就交给店里头几个荷头，每个人按星期轮替着来。

可以给他们适当提一些工资，至少比重新安排单独岗位，支出的工资要少一些。”

先不说其他人什么反应，潘英俊这会儿是心服口服。

他发现只要杨振兴的爷爷一天不彻底正式放手，自己的工作就一天不会简单轻松。！

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第四百八十二章 杨兴盛插手