第九十三章 矛盾(下)
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然如此。
听说东西在李永那里,梁嘉亮就说马上叫车子过来取。
李永也没当回事,本来还想送去鱼味馆,顺便蹭饭,谁知道梁嘉亮急吼吼的,话都没说话,就挂了电话,叫车去了。
蹭饭失败,眼看就是午饭时间,还得准备饭菜招待,挺不划算。
好在,家里的食材都挺丰富,不仅鱼虾蟹贝随便吃,李爸李妈、宁爸宁妈也经常寄些东西,给他俩,也给对方,李永这里就有不少存货。
贝类吃起来都比较麻烦,很多都要去壳,需要充分的时间慢慢去搞,李永就烧了个羊肉,一条鱼,炒两个蔬菜,挑比较方便吃上的蛤蜊,做个蛤蜊炖蛋,又搞了几个大大的河蚌,做腊肉炖河蚌。
自家晒的腊肉,用的是带肥带瘦的三层五花夹心肉,红白相间,浸泡洗净以后,切成三指长,一指宽的条块。
河蚌在沸水里氽几分钟,锅里的汤就变得羊乳一样奶白奶白,汤留着待用,河蚌捞出来,摘下蚌肉,打理干净,也切成三指长,一指宽左右的条块。
再将河蚌、腊肉都放在蚌汤里,大火烧开,放入适量的调料,改小火慢炖。
等到其它的菜式收拾出来,河蚌、腊肉也已经炖烂,撒一把香菜,改大火收汤出锅。
梁嘉亮赶得也巧,李永这边收汤,下面的门铃也响了,赶上来正好吃饭。
进屋就闻到浓浓的香味,梁嘉亮也不客气,操筷子冲着刚刚端上桌的盘子里夹了块河蚌,呢喃着连连叫“好”。
李永一看,汗如雨下,咋跟饿死鬼似的,开了个饭店,手下两个大厨,平常还少吃的?
话说梁嘉亮还不是一个人来的,身后还跟着一挺精神的小伙子,这会儿挺尴尬地站在那里。
李永一问,原来是开车的伙计,好嘛,梁嘉亮这货就知道吃了,也不给介绍一下。
李永连忙让司机小伙入座,举起筷子招呼一声,也冲着河蚌去了。
腊肉炖河蚌,汤汁浓稠,浓香扑鼻,腊*肉油光鉴人,让人忍不住就要吃一口。
夹一块在嘴里,蚌肉口感光滑,挺有嚼头,入口就是河蚌独有的怡人鲜味,还有腊肉的咸香,嚼一嚼,又有河蚌肉的鲜香。
一块河蚌嚼了半天,河蚌肉的鲜香与腊肉的咸香混在一起,越嚼越有味道,直到嚼成了渣,不知不觉下了肚。
河蚌、腊肉炖得火候挺足,但是嚼起来,还是很有嚼头、很有味,不嚼烂了,将里面的味道都嚼出来,都舍不得吃下去。
嘴里没了东西,咂咂还有余味,就是忍不住还想嚼。
吃了一块,又是一块。
连吃好几块,梁嘉亮才呼了口气,说出一句比较清楚的话:“这个腊肉挺好吃的!”
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