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第07章吾志高且远

是年龄不小的老建筑了，空气更不怎么地，不知道是什么食材还是什么调料的味道闻得雷助理有点不悦，不时地掩着鼻子。

张芸下了楼，笑着和景文秀拥抱了下，直说着上面在上课让大家在车里等等，还得一个多小时，景文秀倒是很有兴趣挽着张芸，拉着老爸直说上看看去，后面的雷助理略略有点不悦，不过还是跟着上来了。

加护的钢筋水泥梯子直上了四层，张芸带着几个进了双扇合开的大门，一开门到叹为观止了，三百多平米的大间放一百米多个案台整整齐齐，前台四五个案台并排着有几人正是就案挥刀，围着的一圈安安静静小声地指指点点，一间里只闻得火声呼呼、锅勺铿铿、油烟冒冒。张芸带着几个人踱步走上前来凑着人脑袋的空隙一瞧，这一瞧，倒暂时地忘了自己的来意了。

只见得众人围观的中央，一溜大案子简凡带着七八个人正做着示范，这示范做得可是颇有看头，一位黑个子双手小臂平撂着盘子碟子，分碟盘的动作像耍杂技一般叮叮当当连扔带摆，一眨眼齐齐楚楚两行十几份盘碟就在案上，而一旁配菜的姑娘，手脚更是麻利，几乎是机械式的动作把纷纷切好的菜依次分到盘里，张芸介绍着这是简凡的班底，这俩年带着桂园出来的这个班底没少出来显摆，不过显摆归显摆，倒也确有过人之处，最起码这分菜、配菜、传菜的功夫让一干初涉厨房的在记厨师们叹为观止了，刚才瞧着又是一阵掌声，却是这其中一位胖得出奇、梳着元宝留海头的一位姑娘，把足有十几斤的味斗在手里滴溜溜甩了几个圈，而味斗里调的三丝滴水不漏，引来了一片喝彩。

是时巧玲，虽然人这相貌和体型实在让人堪虞，不过那胖手的灵活程度也让人叹观止了，刚放下味斗第二份起调时，那看着貌似笨拙的手来回舀撒，十几味调料如蜻蜓点水、天女散花一般片刻作就，又是让人群里不住了砸声连连，再看那几位玩刀工的，俱是心无旁鹜，一手压菜一手持刀，轻轻夺夺的声响，红的撅丝蕃茄、绿的韭菜豆角、紫的海带、白的葱根，手起刀落间纷纷而落，成丝、成条、成块，一堆堆、一簇簇煞是好看。

张芸几分得色地在小声介绍着，那胖丫是食尚大营盘店的，凉拼功夫是首屈一指；那配菜的黑蛋和豆豆年前才结婚，这一对能同时伺候俩厨师班开火；居中示范刀工的简大杭、简水生、牛海军、马棚皿个人，那是简老板最得意的班底，这几个人拌拼以制卫合起来，不比那个星级酒店的群师※

“这”就上了星级还不是大师傅！？”人群里，雷助理小声都囊了一句，引得周围几束目光袭来，一旁侧立的景律师赶紧拉拉袖子示意，一下子雷助理感觉到了，在这群体里，自己这西装革履才是另类，周围一旁热切围观的，都是白衣白帽，都是大师傅。

“接下来，大家注意看过程啊，我再强调一点啊，做饭做菜，这是一项传大的艺术…”

有人一出声，便引得哄笑一片，一瞧看清了，是简凡，不知道从那儿钻出来了，此时站到了居中的位置，迎着一干求吃苦渴的目光笑着不以为

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第07章 吾志高且远

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