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第二百一十三章顿悟

“我也不过随口一说，蒸和分有什么区别，又没说你不好……” 许多熏鸡就是被蒸的酥香软烂，拿出来不用刀切手撕，只轻轻一抖，骨肉就自行分离，那也是一种火候，墨雪是一点贬低的意思都没有，此时见墨雨竟喋喋不休的说了一大堆，就忍不住白了他一眼，低头往外拣骨头。

不料，墨雨竟较起了真，“就是不一样嘛，这一品卤煮鸡最大特色就是肉烂而不脱骨，皮焦而不破损，妹妹竟说她被煮的脱了骨，这话若是被李师傅听道，一定会训斥你亵渎了他的手艺” 想起自己开始就说这骨头是蒸脱的，被李师傅好一顿教训，墨雨脸色极为认真。

“懒得理你……”墨雪索性扭过头去，夹了一块放到穆婉秋盘里，“小姐先尝尝……”

“分的就是分的，蒸的就是蒸的，就是不一样嘛……”墨雨红着脸辩解道。

黎君无语地摇摇，低头拿起筷子。

“蒸的，分的……”无意识地推开墨雪递上的筷子，穆婉秋直直地看着被墨雪捡到盘子里光溜溜一丝肉都不带的骨头。

“小姐……”墨雪疑惑地叫了一声。

“提取的香液分馏浓缩后，得浸膏……”魏氏的话瞬间在脑际闪过，穆婉秋腾地站起来，“我知道错在哪儿了”微微发颤的语气难掩一股浓烈的欣喜，她一手拽开椅子，抬脚就朝门外走。

众人俱是一怔，“小姐要干什么？”墨雪追上去。

蒸和分是不一样的

那就是说魏氏嘴里的蒸馏和分馏应该是完全不同的两个工序

对于蒸馏、分馏这些生僻新鲜的词汇，穆婉秋是一点都不懂，她只是断章取义地把他们理解为一到工序，对于分和蒸这两个不同的字眼便从没有深究过，此时经墨雨一提醒，她顿如醍醐灌顶。

一直以来，她制作花香浸膏失败，应该就是误把分馏当成了蒸馏

“提取的香液分馏浓缩后，得浸膏……”

再一次默念这句话，穆婉秋豁然开朗，之前她没在意，想当然地以为这句话里的“分馏”就是用蒸馏提取的酒精，现在想想，这“分馏”的意思应该是让她用分馏锅把浸膏里的油脂、酒精和香氛再分开，就像把这鸡骨和肉分开一样，只要把那些失败的浸膏里的酒精和油脂分离出去，她就一定就能得到真正的花香浸膏

魏氏嘴里绝世的固体香水

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