第三百二十二章 传说中的
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还得考虑到大众的接受程度。
所以喻小理决定刚开业的时候，只做最普通的辣锅和骨汤锅，还有一个番茄锅。
番茄锅都算是新东西了，喻小理都怕大众接受不来。
所以其他的什么粥底火锅，牛骨汤锅什么的，都还是先不上了。
这些的成本也比较高。
到时候要是做出来了，大众无法接受也麻烦。
至于菜品那就好弄一些了。
相对大众的菜品应有尽有，喻小理都给准备全面了。
而除了那些很常见的东西，还有就是一些比较稀罕，不知道大众接受程度怎么样的东西。
比如说牛脊髓、猪脑之类的.......
这些就是真的见仁见智了。
比如猪脑，喻小理和沈时宜喜欢的不得了，每次家里吃火锅都一定要搞着吃。
但是沈时安接受不了一点。
吃一口就要吐的那种。
所以这东西只能随缘，喻小理准备的就不多。
像猪脑这东西，只能跟京市的屠宰场联系。
但幸好这东西本来也没什么人吃，人家本来也都是扔掉或者喂狗处理的。
现在喻小理愿意花钱收，那对于他们来说自然也是再好不过。
能脱手的话，他们才不会管喻小理能不能把这东西处理的不腥气呢。
所以喻小理收猪脑的成本也不高。
一天她也不多收，就收个十副左右。
然后吃不完的她就带回家处理了。
比如说弄熟了给蛋儿吃，或者做成香辣猪脑她和沈时宜吃这样。
就算是吃不完，真丢掉或者喂野狗了其实也不可惜。
反正本来也不贵。
把这些事情都安排好，喻小理才终于定下开业的日子。
就今年立冬的那天。
北方的冬天冷的特别快。
到立冬的时候，基本上就已经开始下雪了。
大雪天一家人来吃一顿火锅，喻小理觉得是再合适不过的了。
所以她就把开业日期选在了立冬这天。
也还能图个好兆头。
而且最关键的是，正好这天一家人都没事。
喻小理已经在自己火锅店留下了一个顶好的包厢，可以让他们一家人一起好好吃一顿火锅。
喻小理还邀请了周泽和许渊两家。
他们两家也会一起过来热闹。
美食城现在就是个活招牌，喻小理甚至都不用刻意给火锅店打广告。
因为美食城很多客人都知道，这边三楼一直是空着的。
说是老板娘还没想好要做什么，而且也不对外出租。
就空在那，财大气粗的。
而最近三楼开始装修了。
时不时有工人扛着东西往上跑，现在还开始往三楼送食材了。
这一看就是要有新店的节奏。
很多人都很期待。
毕竟现在喻小理的这家美食城已经声名远扬了。
这里面虽然只有不到十家店，但是没有一家难吃的。
只要你来，总能找到你喜欢吃的店。
所以甚至很多外地的人，都慕名而来。
喻小理的这家美食城，还上过京市的日报呢。
所以很多人见到三楼有动静，都会直接主动问，楼上要开点什么。
美食城的员工都是知道的，知道自家老板要弄个叫火锅店的东西。
老板也说了，客人如果好奇问起来的话，他们可以直接说要开个火锅店。
当然了，他们都没见过。
但是他们都是北方人，都吃过大锅炖啊！
所以很多人都猜测，是和大锅炖一样的东西。
不过大家还是会好奇，毕竟大锅炖可不是什么稀奇东西。
但喻小理说了，她这家火锅店保证大家都会很感兴趣。
所以大家都非常期待立冬那天，带着一家人来尝尝这传说中非常好吃的火锅！！
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