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第 15 章鱼香茄子煲（三）

是祥云楼里那些平庸庖厨可比！”(ｘｓ６３９)•(com)

听白庆然这般说，苏博士也夹了一块品尝。

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方才苏博士见到白庆然被烫到的“寒碜”样，感到十分好笑。

有了这么一个前车之鉴，夹到碗中后，苏博士先是稍稍吹了几口气，再游刃有余地将整条送入口中。

甫一入口，没了烫舌的汤汁影响，苏博士首先感受到的就是茄条的润.滑口感，一抿一吸，轻而易举就吮出大半汤汁，再稍稍咀嚼，滑溜茄皮、炖到软烂的茄肉、颗粒感十足的五花肉碎、微软椒末渐渐混成一处，却层次感分明，不削减任何一份食材的本身香味。

苏博士闭眼细尝后，很是不舍地咽下，赞道：“原本瞧着里头没有鱼肉，还不解为何叫‘鱼香茄子煲’，真正入口竟品出几分鱼肉香气，方知此名妙处。”

抒发了几句心中所想，苏博士一转眼就瞧见白庆然压根不碰别的菜肴，手中筷子一心只往陶锅里伸，全然是虎狼扑食的模样。

苏博士顿时急了，举着筷子快速抢食。

“景询，白庆然！你给我留着点，慢些夹！”

这厢吃得热热闹闹，就显得独享一张食案的钱博士那儿有些冷清。

因着对新厨娘先入为主的不喜，即便钱博士也觉得鱼香茄子煲的咸香味十分动人，但还是强忍着不去碰那盘子。

他手中筷子只伸向另两道魏询做的菜式，将就着吃了大半碗白饭。

可方才白庆然与苏博士一前一后的夸赞，如同魔音入耳一般，不停在钱博士的脑海中回响，挥之不去。

钱博士将两盘魏询做的菜肴吃光，已是半饱。就在他准备放下碗筷时，鬼使神差地看了一眼一筷子没碰的鱼香茄子煲，又瞄了一眼手中还剩了半碗的白饭，有些犹豫纠结。

君子应戒骄奢淫逸、铺张浪费。

他若是随意浪费吃食，糟蹋百姓血汗，难道不是违背君子之道？

往常他见到有监生浪费，总会去斥责对方，而他身为诸位监生老师，难道不应该以身作则？

嗯……故而，他并非是贪图口腹之欲，而是贯彻为人为师的准则。

自觉将其中利弊分析清楚的钱博士低咳一声，筷子终于伸向了盘中的鱼香茄子。

茄条入口，浓郁的鱼香、茄香、五花肉香在舌尖齐齐散开，那红椒的辣味仅是锦上添花，并未喧宾夺主，更使得整道菜的味道层次分明，极为下饭。

仅吃了一口，钱博士就感觉口中津液顿生。

他少时家境贫寒，阿娘做的吃食中鲜少见着肉的身影，若是碰上沾了肉味的汤汁，钱博士便会舀到碗中扮了杂米一起吃，不舍得浪费一丁点。

这个习惯直到他入朝为官、手头充裕后也不曾改过。

此时，钱博士忙不迭夹了几块茄条铺在白饭顶上，再浇几勺盘底汤汁，将碗中诸物拌匀。

汤汁将微硬的白饭泡软，混着茄子一起吃，便在原先的咸香味中再添一抹稻米清香，别有乐趣，一口一口根本停不下来。

就在钱博士吃得正尽兴，暗自可惜菜肴因久放而变得温热，无法体会刚出锅那一刻的美妙时，就听见吃饱喝足的白庆然跟苏博士搁下碗筷，开始饭后闲聊。

白庆然餍足道：“怪不得孟师傅坚持，到此时方知陶锅之妙。”

“直至咱们吃完落下碗筷，却不见锅内菜肴变凉，皆因陶锅锅壁封住热气，使得无论何时食用，皆含着刚出锅时的热乎劲儿。”

苏博士这一顿暮食用得很是畅快，听后立即出声相和，深有同感。

唯独钱博士对着自己那盘温热的鱼香茄子，捏着筷子夹也不是、放也不是。

顿时就觉得没滋没味了。！

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第 15 章 鱼香茄子煲（三）