扫地丫鬟 第二百三十章厨艺
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第二百三十章厨艺
锦绣找了半天,终于在厨房的角落里找到了一个平底锅。
这个平底锅已经很久不用了,上面蒙上了一层厚厚的灰尘。
素娥抢着要帮忙,锦绣无奈的同意了。正好趁着这时候做些可口的小菜好了。
锦绣利落的炒了两个素菜,那身手那架势绝对有顶级厨师风范。一旁的厨娘们也暗暗点头赞许,别的不说,单是这一手炒菜的功夫就能看出锦绣的厨艺绝对不弱了。
素娥乐颠颠的将刷了五次的平底锅拿了过来。那平底锅是铁做的,非常的厚实,素娥端着有些吃力,脸都涨的通红。
锦绣连连道谢,然后快速的将平底锅放到了炉子上加热。
十二个豆腐卷被一一放到了锅中,先是放了些许水,然后盖起了锅盖。
素娥非常好奇的问道:“锦绣,这种蒸的方法倒是很别致呢!”平时都是用笼来蒸的,锦绣这种蒸熟的方法真是有趣的紧。
锦绣也不多解释,笑了笑,然后趁着这功夫扫视起了厨房里面的食材。
当看到堆放在角落处那几个青青的萝卜时,锦绣的眼睛一亮,立刻将萝卜捡了起来。用水洗净,然后做起了自己的拿手凉菜——糖醋萝卜丝。
记得去年厨艺课的时候,自己就曾靠着这道凉菜大大的出了风头。今天晚上再来依样做上一份,估计沈氏也一定会喜欢才对。
又酸又甜的东西,最是开胃了。
锦绣做这道菜熟稔至极,只见她灵巧的双手不停地动着,不一会儿就将萝卜切成了细细的丝,然后摆放到盘子中。
素娥眼睛一亮:“哇,这是朵花的形状呢!真是好看的不得了。锦绣,你日后一定要教教我哦!”
锦绣忙里偷闲的点了点头,然后迅速的调制作料,尝过之后,方才满意的将糖醋汁小心的浇在萝卜丝上面。
等凉菜做好之后,豆腐卷刚好蒸熟了,锦绣又倒了些热油进锅中,锅里顿时响起噼里啪啦的声响。
这次不仅是素娥,就连厨娘们都大为疑惑,纷纷询问锦绣这样做出来的到底是什么样的东西。
锦绣边照看锅,边笑道:“我也说不清楚,等做好了你们不就都知道了。”沈氏一顿饭也不能吃这么多的豆腐卷吧,到
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