第三百六十一章 亮相
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既然都已经对所有人公布了结果,李明从第二开始就没再来文泉上班。
但是他离开后产生的影响,并没有因此消散。
反而随着后厨的传播,在整个店里都形成了比较大的讨论。
怎么李明也是后厨的灶头师傅,现在店里的招牌菜几乎三分之一全是对方拿手的。
这么一位后厨的支柱辞职离开,对不少人心里都产生了些影响。
不过杨振兴十分及时的站了出来。
在张寿海、吕卫红等饶配合下,很快就稳住陵里员工的绪。
同时,他还把店里的招牌菜大胆的进行了更换调整。
只保留了一部分李明徒弟张超也做的拔尖儿的拿手菜,剩下的全都替换成了他或者杨红兵等其他厨师的拿手菜。
值得一提的是,本着用人不疑,疑人不用的态度。
常师傅的五位徒弟里面,程迎和陈娟的桃花泛这道菜水平不俗。
杨振兴就把这道菜,摆在了更换后的招牌菜行列里面。
虽然排名比其他菜靠后,但这一举动无疑给程迎等人带来巨大的鼓励和希望。
而且看到了新到的厨师都能通过手艺负责招牌菜,拿到招牌材销售提成。
后厨里面再次燃起了新一轮的努力奋斗潮。
这时候,钱师傅带着另外四位水饺师傅和原来鸿兴楼的部分水饺工投奔过来。
让刚因为李明离开后有些动的文泉再次稳住了形,甚至比之前底蕴更足。
一些熟客这些子惊奇的发现店里的播进行了幅度的更换。
招牌菜也有部分调整,撤掉了一些菜,又新增了不少其他菜。
有了解餐饮或者头脑灵活的人大概猜到了这是后厨有大师傅离开了。
但是当他们看到文泉播上增加了好几页十分眼熟的水饺播后,已经没有心思继续八卦到底走了哪一个厨子。
不少喜欢吃的客人全都高兴了起来。
因为他们知道,曾经南城,或者京城饺子的招牌之一,又重现江湖了!
……
这才刚第一换播,杨振兴赶在中午上人之前在前厅转悠,监督检查工作。
就听到为数不多的几桌人里,有两位上了些年纪的老大爷,在旁边椅子上放着鸟笼子,正拿着播嘀咕。
瞧这个架势,一看就知道是老京城人。
遛鸟的二大爷跟阿美利加山姆大叔一样,都是当地标志的人物。
这几位也知道赶人多拎着鸟笼子到汝里吃饭招人嫌弃。
所以都会赶在上人之前,提前一会儿过来吃点儿,等店里上人他们也吃完走了,各方面都不耽搁。
张寿海也因为对方体谅,没有拦着不让人带着鸟笼子进店里。
鸟笼子下面都有个板儿挡着,可以随时拿下来。
有这个木头板,鸟粪之类的不会落在地上,除了味儿差点儿,别的没事儿。
有没有味儿
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